Die Wahlsche Schnapsbirne hat ein intensiv fruchtiges Aroma, süßlich mit einer angenehmen Frische. Der Birnengeschmack ist sehr präsent und vollmundig mit dezenter Vanillenote.

Falstaff, Juli 2025:

Klar und reintönig im Duft, fruchbetont, reif und komplex mit leicht floralen Anklängen. Im Mund balanciert und typisch, weich am Gaumen, filigrane Würze und feine Fruchtnoten im Mittelteil. Auch im Nachhall weich und harmonisch, fruchtig, adstringierend und dezent herb.

Feinschmecker Tipp: Wild, Käse, Vanilleeis

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Frucht

Die Wahlsche Schnapsbirne hat ihren Ursprung in der Region Rheinland-Pfalz. Sie wurde von dem Obstbauern Johann Peter Wahl im 19. Jahrhundert gezüchtet und ist seitdem nach ihm benannt. Die Birne zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack aus, weshalb sie auch für die Herstellung von hochwertigem Birnenschnaps verwendet wird. Die Wahlsche Schnapsbirne wird auch heute noch in einigen Obstregionen, in unserem Fall in der Ortenau, angebaut.

Besonderheit

Vor dem Einmaischen haben wir alle Stiele entfernt und nur Birnen mit festem Fruchtfleisch verwendet.